5 kwietnia 2019
Włóż cukier i żółtka jaja do dużej miski. Ubijaj dobrze, aż mieszanka będzie lekka i kremowa. Dodaj mascarpone i połowę przygotowanego uprzednio wina Marsala. Całość po raz kolejny dobrze ubij.
1 kwietnia 2019
Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Można je nawet lekko
rozgotować. Odcedzamy u jeszcze ciepłe blendujemy z pozostałymi składnikami. Blendując dolewany stopniowo wodę, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
1 kwietnia 2019
Przygotuj patelnię na na naleśniki min 24 cm średnicy i pokrywkę. Rozgrzewamy patelnię przez 1 min.
Kładziemy nasz oryginalny włoski spód do pizzy classica italiana.
Ustawiamy ogień/moc na 60% - aby zbytnio nie - przypalić - choć delikatne przypalenie od spodu jest wskazane.
15 marca 2019
Wszystkie składniki zblendować. Na koniec dodać posiekany
szczypiorek i wymieszać. Odstawić na pół godziny do lodówki.
Podawać w miseczce jako sos w kótrym maczamy nasze włoskie paluchy grissini.
12 marca 2019
Dobrze podgrzej dwa placki Piada (po 30 sekund z każdej strony na rozgrzanej nieprzywierającej paletni). Na jednym z nich połóż kilka plasterków miękkiego żółtego sera (może być edam, gouda lub stracchino)...