Przepis na Pinsa Bruschetta z Bazylią, Oliwą Chiavalon i Parmezanem

Składniki na 4 porcje:

• 2 x Pinsa Gourmet
• 4 pomidory
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ½ czerwonej cebuli, pokrojonej w drobną kostkę
• 1 łyżeczka świeżego lub suszonego tymianku
• 2 łyżki oliwy Chiavalon
• ½ łyżeczki soli
• 1 łyżeczka octu winnego
• 2-3 łyżki tartego parmezanu
• Kilka listków świeżej bazylii (do dekoracji)

Przygotowanie:

Krok 1: Rozgrzewanie piekarnika

Ustaw piekarnik na temperaturę 220°C, opcja grzania góra-dół. W międzyczasie przygotuj wszystkie składniki, aby uprościć proces przygotowania.

Krok 2: Przygotowanie pomidorów

Nacinaj skórkę pomidorów w kształcie krzyżyka, a następnie sparz je wrzątkiem przez około 30 sekund. Obierz pomidory ze skórki i pokrój w większą kostkę. Połącz pomidory z posiekaną cebulą, czosnkiem, tymiankiem, solą, octem winnym i 2 łyżkami oliwy Chiavalon, mieszając składniki, aby uzyskać równomierną salsę pomidorową.

Krok 3: Pieczenie pinsy

Pinsy ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop je delikatnie oliwą i wstaw do nagrzanego piekarnika na około 5 minut, aby stały się lekko chrupiące.

Krok 4: Dodanie salsy pomidorowej

Po upieczeniu pinsy wyjmij je z piekarnika i równomiernie rozłóż na ich powierzchni przygotowaną salsę pomidorową. Każdy kawałek pinsy powinien być dobrze pokryty warzywami i przyprawami.

Krok 5: Dekoracja

Udekoruj pinsę listkami świeżej bazylii oraz posyp tartym parmezanem. Dzięki temu Twoja pinsa będzie nie tylko smakować wyśmienicie, ale również pięknie się prezentować.

Podanie

Pinsa Bruschetta najlepiej smakuje podana od razu, gdy jest jeszcze ciepła i pełna aromatów. To idealna przekąska na każdą okazję, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Przepis przygotowany przez: Marta Ostrowska - @extravegancja